ビターチョコレートは小さくカットしておく。

レンジ600ｗで約1分半程、様子を見ながらかけ、少しだけ溶ける位の状態にする。

牛乳をレンジで沸騰させ、チョコレートに加える。バターも一緒に加える。

小さなヘラで均一になるまで混ぜる。
もし、チョコかバターが溶け切らなかったら、レンジに5秒かけて溶け切るようにする。

混ざり切った状態。

梅酒を加えてさらに混ぜる。

梅酒が混ざり滑らかになった状態。

バットにクッキングシートを敷き、スプーンですくって5個に分ける。
(1個15～16ｇ)

冷蔵庫で30分位様子を見ながら冷やし、丸められる固さにする。

丸めて、刻んだチョコや、ココアをまぶす。