ポン酢豚の生姜焼き

味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972

ポン酢を使ったさっぱり味の豚の生姜焼きです。火を加えるとポン酢の酸味はまろやかになります。お弁当のおかずにぴったりです。
このレシピの生い立ち
冷凍庫に凍った豚肉があり、たまたまポン酢あったので思いついたメニューです。ポン酢でさっぱりとした生姜焼きに仕上がりました。ポン酢の効果か肉も柔らかかったです。

ポン酢豚の生姜焼き

ポン酢を使ったさっぱり味の豚の生姜焼きです。火を加えるとポン酢の酸味はまろやかになります。お弁当のおかずにぴったりです。
このレシピの生い立ち
冷凍庫に凍った豚肉があり、たまたまポン酢あったので思いついたメニューです。ポン酢でさっぱりとした生姜焼きに仕上がりました。ポン酢の効果か肉も柔らかかったです。

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材料

2人分
  1. 豚肉スライス 200g
  2. 玉ねぎ 100g
  3. すりおろし生姜 大さじ1
  4. 片栗粉 大さじ1
  5. 大さじ1
  6. ポン酢 大さじ3
  7. つけ合せサラダ お好みで

作り方

  1. 1

    玉ねぎはくし切りにする。生姜は皮をむきすりおろしておく。

  2. 2

    豚肉スライスは食べやすい大きさに切り片栗粉をまんべんなくまぶしておく。

  3. 3

    フライパンに油を入れ中火で熱し玉ねぎと豚肉を入れ3分炒める。

  4. 4

    すりおろし生姜とポン酢を加え照りが出るまで炒めたら出来上がり!

コツ・ポイント

豚肉にあらかじめ片栗粉をまぶしておくとタレが肉によく絡みます。

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一般社団法人味付けアドバイザー協会は、日本の伝統的な発酵調味料をベースとした自家製調味料を作る料理教室を開催しております。基本的な「家庭料理が簡単に、失敗なく、おいしくできる味付け」を体験していただきながら「食卓に向うみんなが笑顔になる味付け」をお伝えしていくことをミッションに活動しております。https://ajitsuke.jp※味付けアドバイザー®は当協会の登録商標です。
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