イタリアンドルチェ 簡単！セミフレッド
taechi309 @taechi309
イタリアのドルチェ セミフレッド
半解凍なという意味のアイスケーキ
とても滑らかで口溶けの良いケーキです
このレシピの生い立ち
苺が入手出来るうちに作りました
冷凍でも作れますがフレッシュが美味しいです
イタリアンドルチェ 簡単！セミフレッド
イタリアのドルチェ セミフレッド
半解凍なという意味のアイスケーキ
とても滑らかで口溶けの良いケーキです
このレシピの生い立ち
苺が入手出来るうちに作りました
冷凍でも作れますがフレッシュが美味しいです
作り方
- 1
下準備
型にクッキングシートをしいておく
絞り袋に口金をセット
サントノーレを使用
これはデコレーションなのでお好みです -
- 2
いちごのコンフィチュールを作る
耐熱ボウルにヘタを取ったいちごとグラニュー糖を入れ１時間置いておく -
- 3
電子レンジ600w〜700wで
3分加熱混ぜるさらに1分混ぜるさらに1分 グラニュー糖が沸騰して溶けるよう分数は調整する -
- 4
❸にレモン汁を混ぜる
クリームチーズ を電子レンジ20秒くらい柔らかいクリーム状にする -
- 5
コンフィチュールとクリームチーズ を混ぜる ホワイトチョコレートを刻んで電子レンジ1分溶けるまで
❸に混ぜ合わせ冷ます -
- 6
❹が冷めたら生クリームを泡立てる
生クリームにグラニュー糖を入れ8分立て ❹に混ぜ合わせる -
- 7
混ぜ合わせた状態
-
- 8
型に生地を流し入れる
空気を抜くように型を台にたたきつせる ラップを巻いておく
冷凍庫に半日以上冷やし固める -
- 9
固まったら出来上がり
型からはずしてお好みにデコレーションします いちご3個
生クリーム使用 -
- 10
口溶けはふわっとひんやり
とても美味しいです -
- 11
コンフィチュールの苺は冷凍でも使用可能です
-
コツ・ポイント
電子レンジの加熱時間は目安です
耐熱容器などにより変わりますので調整してください
生クリームを合わせる時は必ず冷ましてからにしてください
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