筍とエンドウの卵チリソース

筍とエンドウの卵チリソース-レシピのメイン写真

筍とエンドウの卵チリソース

たきティママ @cook_40163761

フライパン1つで仕上げるお料理です。タケノコやエンドウなどの春のメニューで、ご飯が進むおかずです！
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タケノコやエンドウの春の材料でレシピを考えました

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タケノコやエンドウの春の材料でレシピを考えました

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材料

エンドウ(スナップエンドウ) 200g
玉葱 1/4個
タケノコ中1/2個
卵 3個
☆砂糖小さじ1
☆鶏がらスープ小さじ1
☆豆板醤小さじ1
☆酒大さじ1
☆醤油大さじ1
☆片栗粉大さじ1
☆ケチャップ大さじ3
☆水 100cc

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作り方

1

エンドウはスジを取り、玉葱は荒みじん切り、タケノコは5ミリほどの一口大に切る
2

☆印を合わせておく。卵は塩胡椒してといておく。
3

フライパンに大さじ1の油で卵を半熟にして、一旦お皿に取っておく
4

同じフライパンに油を大さじ2ほど入れて、スナップエンドウを軽く炒め、玉ねぎタケノコも入れて炒める。
5

野菜に火が通ったら☆印を一度かき混ぜてからフライパンに回し入れて、トロミがついてきたら卵を入れ一混ぜしたら出来上がり

コツ・ポイント

チリソースを入れる前は一度底にとごった片栗粉をまぜること

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たきティママ

たきティママ @cook_40163761

2021/04/21 03:41に公開

三重県津市で開運発酵つばき料理教室を主宰しています。４人の子育てをしながら簡単でヘルシー、時短でエコをモットーにレシピを考えています。その人の心や美しさは食べる物で築き上げられると思います。そして美味しい物を食べると幸せな気持ちになります。みなさんが幸せになるようなレシピを紹介します。

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