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ぶりの照り焼き
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ぶりの照り焼き-レシピのメイン写真

ぶりの照り焼き

my♡
my♡ @cook_40062552

片栗粉でとろ〜り、ふっくらぶりの照り焼き♪
このレシピの生い立ち
ドンキでぶりが安かったから食べたくて初挑戦♪
購入してすぐに食べなかったので、容器ごと冷凍して冷蔵庫で1日解凍してから作りました。

片栗粉でとろ〜り、ふっくらぶりの照り焼き♪
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ドンキでぶりが安かったから食べたくて初挑戦♪
購入してすぐに食べなかったので、容器ごと冷凍して冷蔵庫で1日解凍してから作りました。

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my♡ @cook_40062552

片栗粉でとろ〜り、ふっくらぶりの照り焼き♪
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ドンキでぶりが安かったから食べたくて初挑戦♪
購入してすぐに食べなかったので、容器ごと冷凍して冷蔵庫で1日解凍してから作りました。

片栗粉でとろ〜り、ふっくらぶりの照り焼き♪
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ドンキでぶりが安かったから食べたくて初挑戦♪
購入してすぐに食べなかったので、容器ごと冷凍して冷蔵庫で1日解凍してから作りました。

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材料

2人分
  • ぶり 2切れ
  • 塩（後で洗い流す） 適量
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★料理酒 大さじ2
  • ★しょうゆ 大さじ2
  • 片栗粉 適量
  • コメ油 適量
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作り方

  1. 1

    ぶりに塩をつけて10分置いておき、塩を水で洗い流した後、キッチンペーパーで水分を拭き取る。

    • ぶりの照り焼き作り方1写真
  2. 2

    片栗粉をつけて、フライパンにコメ油を入れて中火で焼く。

    • ぶりの照り焼き作り方2写真
  3. 3

    ★の材料を混ぜてタレを作っておく。

  4. 4

    両面に焼き目がついたら、タレを流して煮詰まってきたら火を止める。（2〜3分）

    • ぶりの照り焼き作り方4写真
  5. 5

    お皿に乗せて完成(*ﾉ∀`*)

    • ぶりの照り焼き作り方5写真

コツ・ポイント

塩をふるのは臭みや内部の水分を取るため。
ふっくら焼き上がります。
冷凍したぶりは冷蔵庫で自然解凍します。
※ぶり、サバ、マグロは常温で解凍すると食中毒の原因のヒスタミンが生成され、加熱処理してもなくならないので注意。（ヒスタミン食中毒）

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my♡
my♡ @cook_40062552
2021/04/21 04:14に公開
『これなら作れる』時短簡単レシピを中心に、とりあえず作ってみたもの、また食べたい♡けど、分量&作り方何だっけ？という時のための作り方&注意点メモという感じで自分のためにレシピを残しています♪どこのご家庭にもありそうな一般的な食材や調味料を中心に使用しています♡よろしくお願いします(๑•ω•́ฅ✧
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このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 片栗粉 酒 こめ

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