材料をそろえます。

おくらはまな板で板ずりし、2分ゆでて冷水で冷やした後、3ｍｍ幅に切ります。

春雨は3分お湯に浸してしっかり水気を切り、2～3ｃｍの長さに切ります。

ハムは千切りにします。

フライパンにサラダ油を熱し、薄焼きたまごを作り、細切りにします。

★の調味料を合わせます。

すべての具材に⑥を混ぜ合わせ、器に盛りつけて出来上がりです。