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オクラとカニカマのポン酢和え
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オクラとカニカマのポン酢和え-レシピのメイン写真

オクラとカニカマのポン酢和え

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

野菜が足りない時に、あと一品にオクラはサッと下茹で、ほぐしたカニカマと和えるだけ!すぐできる♪あっという間の簡単おかず♪
このレシピの生い立ち
お惣菜コーナーの蒸し鶏とオクラの青じそポン酢和えが美味しかったので、カニカマで作ってみました。

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オクラとカニカマのポン酢和え

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材料

2人分~
  • オクラor冷凍オクラ 1パック(8~10本)
    オクラの種が出ない下処理*冷凍おくら
  • 塩 少々
  • カニカマ 1/2パック(60gくらい)
  • ☆ポン酢or柚子ぽん 小さじ2~
  • ☆ごま油 小さじ1/2
  • ☆甜菜糖or素焚糖、からだにやさしいお砂糖、など好みの砂糖 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    オクラはネットに入れたまま、塩をまぶして板ずりをして、ガクを削ぎ落としてヘタを切る。

    • オクラとカニカマのポン酢和え作り方1写真
  2. 2

    塩がついたまま、沸騰した湯で10秒ほど茹で、氷水にとり、あら熱がとれたら水気をふいて、斜めに半分に切る。

    • オクラとカニカマのポン酢和え作り方2写真
  3. 3

    オクラとほぐしたカニカマを☆を加えて和える。
    ※味が足りなければ、塩や☆を加えてください。

    • オクラとカニカマのポン酢和え作り方3写真

リンクされたレシピ

オクラの種が出ない下処理*冷凍おくら

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pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557
2021/04/19 06:59に公開
つくれぽをいただいたり参考にしてくださったり、皆様との一期一会に感謝しております。地元を離れると、普段の何気ない料理が特別な物だったと気付きます。子供の頃の記憶が懐かしく、無性に食べたくなる料理が…ここにはあります。息子の野菜嫌い克服の為の切り方や調理、夫や子供の好きな味付けなど、家族の為に些細な物もこちらに残す事で子供に繋がっていけばと思い、覚え書きがわりに活用しています。
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このレシピのキーワード

オクラ カニカマ

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