ほうれん草を5センチ幅でカットする。

バターを溶かしたフライパンに①を入れる。

軽く火が通ったら醤油を入れ混ぜる。

溶き卵を入れある程度固まったら混ぜて全体に火が通るようにする。
味が薄い時は醤油を足してね。