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みりんでとろふわ スペイン風オムレツ
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みりんでとろふわ スペイン風オムレツ-レシピのメイン写真

みりんでとろふわ スペイン風オムレツ

1cchie
1cchie @cook_40297105

本みりんの優しい甘さが朝にピッタリのスペイン風オムレツです。
このレシピの生い立ち
本みりんのアルコールや糖類を利用して、オムレツをふんわりとろっと仕上げてみました。

本みりんの優しい甘さが朝にピッタリのスペイン風オムレツです。
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本みりんのアルコールや糖類を利用して、オムレツをふんわりとろっと仕上げてみました。

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1cchie
1cchie @cook_40297105

本みりんの優しい甘さが朝にピッタリのスペイン風オムレツです。
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本みりんのアルコールや糖類を利用して、オムレツをふんわりとろっと仕上げてみました。

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本みりんのアルコールや糖類を利用して、オムレツをふんわりとろっと仕上げてみました。

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材料

3人分
  1. 玉ねぎ 1個
  2. にんじん 1/2本
  3. ズッキーニ 1/2本
  4. 卵 3個
  5. 牛乳 100cc
  6. 本みりん 大さじ2
  7. 塩 小さじ1/3
  8. バター 10g
  9. スライスチーズ 2枚
  10. ケチャップ 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじん、ズッキーニを粗みじん切りにしてレンジで2分加熱する。

  2. 2

    卵を溶き、牛乳、本みりん、塩を加えて混ぜる。
    野菜を卵液に加える。

  3. 3

    バターを溶かしたフライパンに②を注ぎ入れ、スライスチーズをのせ、蓋をして弱火でじっくり焼く。

    • みりんでとろふわ スペイン風オムレツ作り方3写真
  4. 4

    表面が固まってきたら、お皿にひっくり返して盛り付ける。
    仕上げにケチャップなどをかけて食べる。

コツ・ポイント

本みりんに含まれるアルコールや糖類の力で、ほんのり甘くふわとろ食感のオムレツにてくれます。

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1cchie
1cchie @cook_40297105
2021/04/21 06:46に公開
創作料理が得意ジャンル。 世界中の料理やまったく新しいアイデアで、毎日新作料理を作り続けてます。 驚きと感動、料理の楽しさを伝えたいです。 料理コンテスト優勝など多数受賞。 Instagramでも同名にて活動しております。よかったら遊びに来てください。1000種類以上の料理レシピを掲載してます。
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