うなぎはタレを軽く落として、1センチ位に切りお酒を振り、トースターまたはレンジで温める。うなぎのタレをかける（分量外）

みょうがは半分に切ってから斜め切りに、レタスは一口くらいに手でちぎっておく。

ボウルにご飯、温めたうなぎ、みょうが、レタスをいれて、全体を混ぜる。

味付けはうなぎについたタレのみで特に味付けはしません。
　あっさりといただけます。