旨辛♡アサリとニラ，豆腐のチゲ鍋♬
クッキングシニアZ3 @cook_40303786
最初にスープの材料を入れたら，後は具材を煮込むだけ，最後に卵を落として，簡単で旨辛なチゲ鍋の完成です．
このレシピの生い立ち
少し寒くなって，身体を温めるお鍋が食べたくなって作ってみました．
旨辛♡アサリとニラ，豆腐のチゲ鍋♬
最初にスープの材料を入れたら，後は具材を煮込むだけ，最後に卵を落として，簡単で旨辛なチゲ鍋の完成です．
このレシピの生い立ち
少し寒くなって，身体を温めるお鍋が食べたくなって作ってみました．
アプリでひらく作り方
- 1
アサリは砂抜きしたものを使います．
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- 2
深手のフライパン，または平鍋に☆の調味料と材料を全部投入して，よく混ぜてから，中火にかけます．
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- 3
鍋を火にかけている間にニラを5㎝長さ，椎茸を厚めのそぎ切り，白ネギ（１の写真では入れ忘れ！）を斜め切りにしておきます．
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- 4
２のスープが沸騰したら火を止め，真ん中に3-4㎝角に切った豆腐を入れ，ニラ以外の食材を周りに入れます．
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- 5
最後にニラを上にのせ，弱めの中火で15分ほど煮込みます．
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- 6
焦げ付かないように，時々，鍋をゆすりましょう．
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- 7
火を弱火にして，生卵を真ん中に２つ並べて落とします．
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- 8
そのまま蓋をして，5分弱火で煮込めば混成です！
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コツ・ポイント
コチジャン以外は普段家にある調味料を使っています．白出しがない場合は，ほんだしや，ダシダでもOKです．
つくれぽ
新しい街に引っ越してきて1年が過ぎました。食料品を買い出しするお店もだいたい決まり、前のように定期的に料理を楽しむ時間が持てるようになりました。そろそろアイデアも尽きてきて、新しいレシピをアップする回数は少なくなるかもしれませんが、引き続き、子供たちに残せるレシピを考えていきたいと思います。
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