塩サブレを作ります。バター(有塩)50gをクリーム状になるまで混ぜ合わせます。粉砂糖30g 岩塩１gの順で加えます。

①へ薄力粉75gを数回に分け振るいながら加え切るように混ぜ合わせます。生地をまとめ薄く伸ばし冷蔵庫で30分以上休ませます

塩ココアサブレを作ります。薄力粉75gとココアパウダー10gを混ぜ合わせます。

バター(有塩)50gをクリーム状になるまで混ぜ合わせます。粉砂糖30g 岩塩１gの順で加えます。

③のココア入薄力粉を④へ数回に分け振るいながら加え切るように混ぜ合わせます。生地を薄く伸ばし冷蔵庫で30分以上休ませます

生地を型で抜き、170度12分 予熱したオーブンで焼き上げます。

カマンベールチーズクリームを作ります。

カマンベール50gの白カビ部分を薄く切り取り除き、クリーム状になるまで混ぜます。

⑧のカマンベールへ、クリームチーズ50gを入れ混ぜ、砂糖20g レモン小さじ1を加え混ぜ合わせます。

⑥の焼き上がったサブレに、⑨のチーズクリームをサンドして完成です。