白菜とベーコンのスープ
白菜とたまねぎが甘く、おいしいスープです。
このレシピの生い立ち
覚え書きに。
作り方
- 1
白菜を洗う。葉と芯にわける。葉は、適度な大きさにちぎる。芯は、4センチの長さに切り、1センチ幅のスティック状に切る。
- 2
たまねぎの皮をむき洗う。1センチ角に切る。
- 3
ベーコンを1センチ角に切る。
- 4
鍋を中火で温める。ベーコンを入れて脂が出るまで炒める。
- 5
たまねぎ、白菜の芯を入れてしんなりするまで炒める。
- 6
水を入れる。アクをとりながら煮る。沸騰したら、コンソメ、塩糀、ブラックペッパーを入れる。
- 7
白菜の葉を入れて10分くらい煮てできあがり。
- 8
Superlittlebooさん、作ってくださりありがとうございます。嬉しいです。
コツ・ポイント
白菜の芯、たまねぎをしっかり炒める。塩糀を入れる。
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