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ジューシーで香ばしい中華蒸し鳥
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ジューシーで香ばしい中華蒸し鳥-レシピのメイン写真

ジューシーで香ばしい中華蒸し鳥

Tsukue·桌
Tsukue·桌 @cook_40439037

簡単にできる中華料理ってやつ、絶対美味しいから試してみてくださいな
このレシピの生い立ち
好き嫌いな息子がこれのお汁があればごはん二杯いけちゃうぐらい美味しいよ(*´∀｀*)

簡単にできる中華料理ってやつ、絶対美味しいから試してみてくださいな
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好き嫌いな息子がこれのお汁があればごはん二杯いけちゃうぐらい美味しいよ(*´∀｀*)

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ジューシーで香ばしい中華蒸し鳥

Tsukue·桌
Tsukue·桌 @cook_40439037

簡単にできる中華料理ってやつ、絶対美味しいから試してみてくださいな
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好き嫌いな息子がこれのお汁があればごはん二杯いけちゃうぐらい美味しいよ(*´∀｀*)

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材料

  1. 鶏もも肉(骨つき) 4〜5個
  2. クコ(中国語の枸杞） 20g
  3. 干し椎茸 6枚
  4. 醤油 大さじ1
  5. 酒(中華料理酒すすめ) 大さじ1
  6. 塩 小さじ1/2
  7. 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    椎茸を塩水に柔らかくなるまで浸す、スライスして横においとく

  2. 2

    クコを洗浄

  3. 3

    もも肉を食べやすいサイズに切る

  4. 4

    もも肉、クコ、醤油、酒、塩と砂糖をボールに入れて揉みながら合わせる、30分以上放置(ラップして冷蔵庫に何時間や一晩もOK

  5. 5

    少し深さのあるお皿を用意、漬けたもも肉とスライスした椎茸を少し合わせて、皿にのせる

  6. 6

    鍋にお湯が沸いたら15分から18分蒸せば完成

コツ・ポイント

椎茸は鶏肉と一緒に漬けたら塩分を奪ってしまうから蒸す直前に合わせた方がいい。

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Tsukue·桌
Tsukue·桌 @cook_40439037
2021/04/23 01:19に公開

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