エリンギを食べやすい大きさに切ってポリ袋に入れ、焼肉のタレなど★の調味料を入れてモミモミして冷蔵庫で寝かせる。

上記ポリ袋に片栗粉大さじ2くらいを入れてフリフリする。

好みで、一味マヨネーズでいただく。揚げたてはサクサクしてて最高です。