お手軽美味しい☆エノキのすまし汁
りきごり @cook_40130127
超お手軽なエノキのすまし汁です。キノコの旨みがしっかりと出て簡単なのにめちゃうまです
このレシピの生い立ち
エノキ、余ると溶かしてしまいがちなので、スープにしてみたら大好評でした。
お手軽美味しい☆エノキのすまし汁
超お手軽なエノキのすまし汁です。キノコの旨みがしっかりと出て簡単なのにめちゃうまです
このレシピの生い立ち
エノキ、余ると溶かしてしまいがちなので、スープにしてみたら大好評でした。
作り方
- 1
エノキは石付きを除いて三等分に。
大葉は細切りにしておく - 2
鍋に★を入れて、沸騰したらエノキを入れて、バターを落とし、味を見て塩胡椒を振る。
- 3
エノキのうま味が出てスープが白濁するまで煮たら、器によそう
刻み大葉を散らして、出来上がり
コツ・ポイント
コツは特になく、簡単です
エノキを余らしてしまった時に。
キノコ類は血糖値の上昇も抑えます
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