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お手軽美味しい☆エノキのすまし汁
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お手軽美味しい☆エノキのすまし汁-レシピのメイン写真

お手軽美味しい☆エノキのすまし汁

りきごり
りきごり @cook_40130127

超お手軽なエノキのすまし汁です。キノコの旨みがしっかりと出て簡単なのにめちゃうまです
このレシピの生い立ち
エノキ、余ると溶かしてしまいがちなので、スープにしてみたら大好評でした。

超お手軽なエノキのすまし汁です。キノコの旨みがしっかりと出て簡単なのにめちゃうまです
このレシピの生い立ち
エノキ、余ると溶かしてしまいがちなので、スープにしてみたら大好評でした。

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お手軽美味しい☆エノキのすまし汁

りきごり
りきごり @cook_40130127

超お手軽なエノキのすまし汁です。キノコの旨みがしっかりと出て簡単なのにめちゃうまです
このレシピの生い立ち
エノキ、余ると溶かしてしまいがちなので、スープにしてみたら大好評でした。

超お手軽なエノキのすまし汁です。キノコの旨みがしっかりと出て簡単なのにめちゃうまです
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エノキ、余ると溶かしてしまいがちなので、スープにしてみたら大好評でした。

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材料

  1. エノキ １パック
  2. ★水 1000cc
  3. ★創味シャンタン 小2.5
  4. バター 10g
  5. 塩胡椒 適量
  6. 大葉 5枚
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作り方

  1. 1

    エノキは石付きを除いて三等分に。
    大葉は細切りにしておく

  2. 2

    鍋に★を入れて、沸騰したらエノキを入れて、バターを落とし、味を見て塩胡椒を振る。

  3. 3

    エノキのうま味が出てスープが白濁するまで煮たら、器によそう
    刻み大葉を散らして、出来上がり

コツ・ポイント

コツは特になく、簡単です
エノキを余らしてしまった時に。
キノコ類は血糖値の上昇も抑えます

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りきごり
りきごり @cook_40130127
2021/04/16 17:00に公開

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