春かぶのさっと炒めは無限大
春かぶをさっと炒めて味付けするだけ
このレシピの生い立ち
春のかぶ頂いて 色々作りました。とにかくあまく みずみずしい❗
作り方
- 1
かぶは頭切り→皮むく(柔らかいのでそのまま使ってもあり)
- 2
半分に切る
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- 3
繊維にそって 縦に薄切りにする
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- 4
フライパンに→かぶ→先にオリーブオイルで合える
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- 5
強火→なまでも食べられるので→だいたい火がとおり→火を止める
- 6
フライパンの中で味付けする
- 7
味付けしたら→強火で軽く炒め→完成
①岩塩です -
- 8
④乾燥エビは→一度かぶはおさらにおき→フライパンに→油→エビ→少し炒め→かぶとからめて→完成→味足りない時には 塩少々
-
- 9
⑤しらすも 同様にする
コツ・ポイント
①皮はあっても柔らかいので大丈夫です
②オリーブオイルは先にコーティングして水分ださない
③ゴマ 黒こしょうはお好みです
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