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シンプルな美味しさ たけのこ土佐煮
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シンプルな美味しさ たけのこ土佐煮-レシピのメイン写真

シンプルな美味しさ たけのこ土佐煮

ローディーはぴ
ローディーはぴ @cook_40332530

新鮮なたけのこを簡単に美味しく食べるのに、一番作りやすいと思い、作ってみました。他の献立と喧嘩をしなくて献立的にgoo!
このレシピの生い立ち
メインを作っている間の隙間で出来るたけのこメニューをと、作りました。新鮮だと、シンプルなだけに味もいいです。食感も水煮タケノコと比べると別物です。

新鮮なたけのこを簡単に美味しく食べるのに、一番作りやすいと思い、作ってみました。他の献立と喧嘩をしなくて献立的にgoo!
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シンプルな美味しさ たけのこ土佐煮

ローディーはぴ
ローディーはぴ @cook_40332530

新鮮なたけのこを簡単に美味しく食べるのに、一番作りやすいと思い、作ってみました。他の献立と喧嘩をしなくて献立的にgoo!
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メインを作っている間の隙間で出来るたけのこメニューをと、作りました。新鮮だと、シンプルなだけに味もいいです。食感も水煮タケノコと比べると別物です。

新鮮なたけのこを簡単に美味しく食べるのに、一番作りやすいと思い、作ってみました。他の献立と喧嘩をしなくて献立的にgoo!
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メインを作っている間の隙間で出来るたけのこメニューをと、作りました。新鮮だと、シンプルなだけに味もいいです。食感も水煮タケノコと比べると別物です。

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材料

3人分
  • たけのこ 300g
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 出し汁 200ml
  • 花かつお 2パック
  • つゆの素 大さじ3
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作り方

  1. 1

    一口大の乱切りにした筍と出し汁、酒、みりん、麺つゆを入れ、中火より弱い火力で時々手返ししながら20分程ゆっくりと煮込む。

    • シンプルな美味しさ たけのこ土佐煮作り方1写真
  2. 2

    花かつおを入れて弱火で和えるように混ぜながら5分程、煮たら出来上がりです。

    • シンプルな美味しさ たけのこ土佐煮作り方2写真

コツ・ポイント

下ゆででいかにあくを抜くか、がポイントになってきます。アクを抜いたら一晩水に浸けておいてから料理に使うとアク抜きもしっかり、落ち着いたタケノコになります。

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ローディーはぴ
ローディーはぴ @cook_40332530
2021/04/23 14:12に公開
栄養満点でヘルシーなものが大好き過ぎて、惣菜や弁当が買えない私。元々栄養は大好きな分野。糖質オフや健康食アドバイザー、マクロビセラピスト取得し、ますます健康志向アップ!野菜大好き、スイーツ大好きな自転車乗り。自転車に乗るために太れないので食事管理必須な日常。身体の為にタンパク質はしっかり摂り、スイーツ我慢せず、ココロもカラダもキレイに日々過ごしたいです♪
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