牛乳1本分 いちごミルク寒天

panonuts
panonuts @cook_40401305

牛乳1リットル分を使い切りたくて、某スーパーのゼリーを食べたことがなくて、牛乳寒天を作りました。電子レンジで簡単です。
このレシピの生い立ち
某スーパーの牛乳1リットルゼリーを食べたことがないので、作ってみました。牛乳パックから寒天ゼリーが出てくる瞬間が、とても感動的です。

牛乳1本分 いちごミルク寒天

牛乳1リットル分を使い切りたくて、某スーパーのゼリーを食べたことがなくて、牛乳寒天を作りました。電子レンジで簡単です。
このレシピの生い立ち
某スーパーの牛乳1リットルゼリーを食べたことがないので、作ってみました。牛乳パックから寒天ゼリーが出てくる瞬間が、とても感動的です。

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材料

5人分
  1. 牛乳 1000cc
  2. 砂糖 60gから〜70g
  3. 粉寒天 4g
  4. フリーズドライのいちごパウダー 30g

作り方

  1. 1

    ボウルに500mlの牛乳と、砂糖、粉寒天をいれ、電子レンジで約6〜8分沸騰させる。

  2. 2

    (電子レンジから目を離さないようにして、沸騰したら取り出してください。)

  3. 3

    ②に残りの牛乳を入れ、フリーズドライのいちごパウダーを入れ混ぜる

  4. 4

    ③を氷水に当て、泡立てないように混ぜながら覚まします

  5. 5

    ④を茶漉しでこしながら、牛乳パックに入れ戻して、冷蔵庫で冷やし固めます。

コツ・ポイント

粉寒天を使います。牛乳は必ず沸騰させてください。
甘さは控えめです。お好みに合わせて調整してください。
いちごミルク寒天に、フランボワーズソースなどを少しかけていただくと、酸味がプラスされて美味しいです。
牛乳パックで型も不要。

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