【簡単！時短！】車麩と舞茸の卵炒め
ケダン @cook_40267526
出汁の味が効いた、和風の炒め物。
お肉なしでも食べ応えのあるヘルシーメニューです☆
このレシピの生い立ち
沖縄料理のフーチャンプルーを参考に、舞茸を入れてアレンジしてみました♪
【簡単！時短！】車麩と舞茸の卵炒め
出汁の味が効いた、和風の炒め物。
お肉なしでも食べ応えのあるヘルシーメニューです☆
このレシピの生い立ち
沖縄料理のフーチャンプルーを参考に、舞茸を入れてアレンジしてみました♪
作り方
- 1
車麩をぬるま湯に浸してもどす。
ネギは小口切り。
舞茸は手でほぐす。 -
- 2
車麩が柔らかくなったら、水を良く切り、1cm幅にカットする。
卵を割って顆粒だしを入れて溶き、車麩に絡ませる。 -
- 3
フライパンにごま油を入れ、舞茸を炒めて少し焦げ目が付いたら2を投入！ゆっくり混ぜて、炒める。
-
- 4
ネギを散らして、醤油を回し入れたらできあがり♪
-
コツ・ポイント
車麩は戻した後、しっかり水を切って下さい♪
味が染み込みやすくなります！
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