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半熟卵の肉巻き
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半熟卵の肉巻き-レシピのメイン写真

半熟卵の肉巻き

REANO〜☆
REANO〜☆ @cook_40156056

半熟卵の肉巻きのタレの美味しい配合に行き着いたので♪ うちの醤油は濃口甘めです。
このレシピの生い立ち
卵の肉巻きが好きですがなかなかタレが決まらず、やっとこれに落ち着きました。

半熟卵の肉巻きのタレの美味しい配合に行き着いたので♪ うちの醤油は濃口甘めです。
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卵の肉巻きが好きですがなかなかタレが決まらず、やっとこれに落ち着きました。

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半熟卵の肉巻き

REANO〜☆
REANO〜☆ @cook_40156056

半熟卵の肉巻きのタレの美味しい配合に行き着いたので♪ うちの醤油は濃口甘めです。
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卵の肉巻きが好きですがなかなかタレが決まらず、やっとこれに落ち着きました。

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材料

6個分
  • 卵 6個
  • 豚バラ肉　薄切り 6個巻ける分(200gほど)
  • 小麦粉 適量
  • 片栗粉 適量
  • 油 適量
  • キャベツ 適量
  • 【タレ】
  • 醤油(濃口甘め使用) 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1.5
  • 酒 大さじ3
  • みりん 大さじ3
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作り方

  1. 1

    半熟卵を作ります
    沸騰したお湯に直前まで冷蔵庫に入れておいた卵をそっと入れる。
    6分半箸などで時々転がしながら茹でる

    • 半熟卵の肉巻き作り方1写真
  2. 2

    ボールに氷水を用意しておく。
    ①の卵をすぐに入れて3〜4分冷やしてから剥く

  3. 3

    剥いた卵の水分をよく拭き取って小麦粉をまぶす

    • 半熟卵の肉巻き作り方3写真
  4. 4

    薄切り肉を広げて、卵を巻いていく。隙間がないように♪

    • 半熟卵の肉巻き作り方4写真
  5. 5

    片栗粉をまぶし、油を引いたフライパンで転がしながら焼いていく。表面の色が変わるまで。
    タレを合わせておく。

    • 半熟卵の肉巻き作り方5写真
  6. 6

    タレを入れ転がしながらタレがとろっとしてくるまで煮詰める

  7. 7

    キャベツなどを添えて出来上がり♪

    • 半熟卵の肉巻き作り方7写真

コツ・ポイント

ボリュームあって節約レシピ♪
トロトロの半熟卵が美味しいです♪

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REANO〜☆
REANO〜☆ @cook_40156056
2021/04/26 04:39に公開
薄味が好きで、基本的に少し薄味かもしれません^ ^ 材料も家にあるもので、簡単でシンプルなものに♪ 世界のいろんなところに行って出会った味をヒントにしているものもあります♪
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このレシピのキーワード

肉巻き 片栗粉 キャベツ 卵 酒 豚バラ肉 小麦粉

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