材料二つだけ！マンゴージェラート
ペルースーパーフード @cook_40259945
砂糖もミルクも使わなくても美味しいペルー産マンゴーならできてしまうジェラートレシピです
このレシピの生い立ち
トロピカルマリアというブランドの冷凍マンゴーを使用しています。「アップルマンゴー」という最高級ペルー産のケント種です。質が高く調理しやすいです。
マンゴーはスーパーフードで、このノンラクト版ジェラートは体に優しいデザートです。
材料二つだけ！マンゴージェラート
砂糖もミルクも使わなくても美味しいペルー産マンゴーならできてしまうジェラートレシピです
このレシピの生い立ち
トロピカルマリアというブランドの冷凍マンゴーを使用しています。「アップルマンゴー」という最高級ペルー産のケント種です。質が高く調理しやすいです。
マンゴーはスーパーフードで、このノンラクト版ジェラートは体に優しいデザートです。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍のままのマンゴーをブレンダーに入れる。必要ならブレンダーに負担がないようにさらに小口に切る
- 2
冷蔵庫に冷やしたミルクを少しずつを入れてブレンダーをかける。
- 3
滑らかなペスト状態にならないように注意しながら、ミルクを大さじ1加えて少しブレンダーをかける、という順番を保ちましょう
- 4
出来上がりました！さらに冷凍しなくてもすぐにいただけるジェラートになります。
-
コツ・ポイント
★材料が少ないのでマンゴーの質に拘りましょう
★ミルクを少しずつ入れることでマンゴーの氷の部分は柔らかくなるが解けないのでジェラートができます
★ジェラートの美味しい温度は-8度です。ヨーグルトよりちょっと冷たい感じです
旅行業界のアカデミー賞ワールドトラベルアワードで、7年連続「世界最優秀グルメ観光地賞」を受賞しているペルー。現地の文化とヨーロッパ、日本、中国、アフリカからの移民の文化が融合し、海岸、アンデス山脈、アマゾンの豊かな食材と織りなす、実はグルメ大国なんです。しかも、豊かな自然にはぐくまれたスーパーフードの宝庫。そんなスーパーフードを使って栄養満点、ヘルシーな料理を作ってみませんか？
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21786304
