豚バラと大葉のクルクル巻き
フゥディー @cook_40168498
大葉の大量消費を考えて作ってみました。塩胡椒だけの味付けでも大葉がアクセントになって、沢山食べられます。
このレシピの生い立ち
焼き終わりにとろけるチーズを乗せるとボリューミーになります。
お弁当にも良い感じです。
豚バラと大葉のクルクル巻き
大葉の大量消費を考えて作ってみました。塩胡椒だけの味付けでも大葉がアクセントになって、沢山食べられます。
このレシピの生い立ち
焼き終わりにとろけるチーズを乗せるとボリューミーになります。
お弁当にも良い感じです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラに塩胡椒を振って、少し重なるぐらい３枚並べて、全体に軽く小麦粉を振っておく。
- 2
❶に大葉を３枚並べて、端からきつく巻いて4等分に切る。軽く上から押さえて、成形をする。
- 3
まな板に巻いたお肉を置いたまま、串を刺す。一本分に3個刺して、竹串は2本づつ刺しておくと安定感あります。
- 4
魚焼き器、もしくはフライパンで焼き色がつくまで焼いて出来上がり。
- 5
フライパンで焼く時はサラダ油を少量引いてください。魚焼き器の場合、油を少量塗った方がくっつきません。
コツ・ポイント
豚バラは好きだけで、ちょっと油が気になるので、油を落としながら美味しく食べられる物を作ってみた。中に入れる大葉は３枚〜4枚がしっかりと硬くなるので、串に刺す時に形が崩れません。大葉２枚だと串に刺す時にグニャっとなります。
つくれぽ
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