エリンギとちりめんの醤油和え
白米にとても合う1品です。
このレシピの生い立ち
白米に乗せるものが欲しくて思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギを縦に切る。（分厚さはお好みで）
- 2
エリンギを4分間、オーブンで焼く。
- 3
切ったエリンギとちりめんをフライパンに入れる。
- 4
水大さじ4杯〜5杯、醤油小さじ1.5
杯、生姜チューブ（お好みの量）をフライパンに入れる。 - 5
フライパンの中でエリンギとちりめんに味が付くように軽く混ぜ、で10〜15分間置いておく。
- 6
弱火で水分が少し残るまで炒める。
- 7
白ご飯に乗せる。
コツ・ポイント
炒めすぎると醤油が固まります。注意して下さい。
おかずの場合、醤油の量を減らすと〇
エリンギを分厚めに切ると歯応えがあり、ガッツリ食べた気持ちになります。
生姜を気持ち多めに入れることで、エリンギ独特の臭味を和らげることができます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21786340
