めかじき。食べやすい大きさにそぎ切りにする。スジをみて断ち切るように切ると食べやすいです。

軽く塩こしょうして馴染ませる。

ビニール袋に小麦粉と共に入れて振る。

フライパンにサラダ油を1センチくらい入れ、めかじきを揚げ焼きにする。

レタス、豆苗などと共に盛り付けてソースをかけて食べます。