タレ絡まる！シャキシャキ青椒肉絲
旬のタケノコとシャキシャキ野菜！そこに柔らかお肉とタレが絡まり、三位一体の美味しさがたまらない！絶品の青椒肉絲です。
このレシピの生い立ち
青椒肉絲といえば市販の素を使っていましたが、家にオイスターソースがあり、使い切りたかったので作ってみました。それ以来市販の素を買わなくなりました。
タレ絡まる！シャキシャキ青椒肉絲
旬のタケノコとシャキシャキ野菜！そこに柔らかお肉とタレが絡まり、三位一体の美味しさがたまらない！絶品の青椒肉絲です。
このレシピの生い立ち
青椒肉絲といえば市販の素を使っていましたが、家にオイスターソースがあり、使い切りたかったので作ってみました。それ以来市販の素を買わなくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこ、ピーマン、パプリカは千切りにし、ニンニク、土生姜はすりおろす。調味料(※)も用意しておく。(砂糖写真無し)
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- 2
牛肉を5ミリ幅に切り、片栗粉と溶き卵と、酒を揉み込んでおく。
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- 3
フライパンに油をしき、たけのこ、ピーマン、パプリカを炒める。火が通ればいったん皿に取り出しておく。
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- 4
先程のフライパンにごま油をしき、肉をほぐし炒める。肉に火の色が変わればOK！
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- 5
次に野菜を戻し入れ、ニンニク、土生姜、調味料(※)をいっきに入れて絡ませたら出来上がり！
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- 6
お皿に盛り付けて召し上がれ☆
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- 7
SDTO80☆さん！つくれぽありがとうございます。濃いめ目の味付けなので、翌日の生卵！いいですね☆私もやります～♪
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- 8
どみんごちゃんさん☆つくれぽありがとうございます！プーさんも喜んでくれたようで、嬉しいです(^_^)/
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- 9
chihalさん☆つくレポありがとうございます！タレが無くてすぐに対応されるのスゴイです。お役人立てて嬉しいです♪
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- 10
metabolianさん☆つくレポありがとうございます！リピ決定してもらいすごく嬉しいです！私も負けずに作ります♪
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- 11
yukobellさん☆ありがとうございます！万願寺の青椒肉絲凄く美味しそうですね☆私もやりたいです♪
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コツ・ポイント
肉に片栗粉、溶き卵を揉み込む事で全体的にトロミが付き、タレが絡まります。炒める時は面倒でも野菜と肉を分けて下さい。野菜のシャキシャキ感が味わえますよ☆豚コマでも美味しいです！！薄味の方は、『中華だし』無くても美味しく召し上がれます。
つくれぽ
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