ゼラチンは、箱に記載通りに水でふやかしておく。
今回使用の物はふやかす必要はないので、そのまま使用。

鍋に牛乳と生クリーム、グラニュー糖を入れ、よく混ぜたら火にかけて、時々混ぜながらフツフツするまで温める。

1度火を止め、チョコを小さく割りながら加えてよく混ぜる。

もう一度弱火でチョコがしっかり溶けるまで混ぜる。
火を止め、ゼラチンを加えてよく溶かしたら、漉してボウルに移す。

氷水を入れたボウルを下にあてながら粗熱を取る。

器に移して冷蔵庫で固まるまで冷やす。
お好みでフルーツやチョコソースをトッピングして召し上がれ〜☆

プレーンな『なめらかパンナコッタ』こちらも是非☆

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