胸肉にフォークで全面に穴を空けます。玉ねぎ1個をスライスします。(もう1個は煮込む時にスライスします)

ポリ袋に胸肉と☆をよく揉み込んだら、玉ねぎを加え軽く揉み、空気を抜いて口を留めます。冷蔵庫で半日〜1日置きます。

鍋に移し、●とスライスした玉ねぎを乗せ、火にかけ鍋底が沸騰したらごく弱火で蓋をして1時間煮込みます。

味が足りなければ塩で味を整え、コショウ、オリーブオイルをひと回しかけて完成です。