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甘エビユッケ丼
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甘エビユッケ丼-レシピのメイン写真

甘エビユッケ丼

日帰り船乗り
日帰り船乗り @cook_40411823

パッタイペーストで作る甘エビのユッケ丼
このレシピの生い立ち
エビユッケをパッタイペーストで作ったらどうなるのかと思い作ってみました!

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材料

1人分
  • 甘エビ 25匹
  • ※醤油 大さじ1
  • ※砂糖 小さじ1
  • ※にんにくチューブ(量はお好み) 小さじ山盛り1
  • ※ごま油(量はお好み) 小さじ1
  • ※パッタイペースト(豆板醤で代用可能) 大さじ1
  • ※味の素(量はお好み) 4振り
  • ネギ(お好み) 少量
  • すりゴマ(お好み) ひとつまみ
  • ご飯 茶碗一杯
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    甘エビをの殻を1つずつ外します。
    (おしりの方から押し出すとにゅるっと出てきます)

  2. 2

    甘エビをザルに移し軽く水で洗います。洗い終わったらエビの水分を軽くキッチンペーパーで拭き取ります

  3. 3

    ボウルに※の調味料たちを入れてよく混ぜます。にんにくチューブの塊がなくなり始めたら甘エビを入れてまんべんなく混ぜます

  4. 4

    容器にご飯をよそい中心から半径2cm離して甘エビを乗せ半径2cmの穴に卵の黄身を乗せすりごまを少々ふりかけます

    • 甘エビユッケ丼作り方4写真
  5. 5

    完成!

    • 甘エビユッケ丼作り方5写真
  6. 6

    最後にネギをお好みでかけたら完成!

    • 甘エビユッケ丼作り方6写真
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日帰り船乗り
日帰り船乗り @cook_40411823
2021/04/29 13:05に公開
あまば
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このレシピのキーワード

丼 ユッケ ねぎ 卵 甘えび ご飯

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