簡単！激ウマ！たけのこの肉巻きフライ
SurfBarbie @cook_40062030
たけのこにも丁寧にお出しを！お肉にもしっかり味を漬けて揚げる元祖たけのこのフライです。丁寧さが決めて!!
このレシピの生い立ち
たけのこの肉巻きフライ。たけのこも
出汁に漬けるのを教えて頂きこれは、 元祖だ！と思いやっとレシピに残しました。
簡単！激ウマ！たけのこの肉巻きフライ
たけのこにも丁寧にお出しを！お肉にもしっかり味を漬けて揚げる元祖たけのこのフライです。丁寧さが決めて!!
このレシピの生い立ち
たけのこの肉巻きフライ。たけのこも
出汁に漬けるのを教えて頂きこれは、 元祖だ！と思いやっとレシピに残しました。
アプリでひらく作り方
- 1
茹でたたけのこにだし昆布、かつお節を入れ一晩冷蔵庫で出汁につける。
-
- 2
豚肉に生姜すりおろしと、醤油、酒に漬けて冷蔵庫で一晩味をしみ込ませる。※時短の場合は2〜3時間若しくは半日。
-
- 3
出しにつけといたたけのこにお肉を巻きつける。だし汁はつかいません。
水気をきりながら巻いて下さい。 -
- 4
小麦粉、卵、パン粉をつける。
-
- 5
油が180度になりましたら衣をつけた
たけのこ肉巻きを揚げます。 -
- 6
きつね色になったらOK。
余分な油をクッキングペーパーや
リードクッキングペーパーで取り
出来上がり! -
- 7
そのまま素材の味でお召し上がりください! ※切らないでそのまま食べる方が肉汁が味わえ一番です!
-
コツ・ポイント
たけのこにも下味を！
豚肉にもしっかり下味を！
フライだけで余計な調味料要らず
召し上がるのが最高です。
つくれぽ
初めまして！食育を大事にし、食事の楽しさをクックバッドでも自ら発想して良いものを投稿しておりました。ほぼ自炊でも、◎△年!!近年は地元産の良さも取り入れています。まだまだ未熟ではありますが、皆様にも喜んで頂けたら何より嬉しいです❀食の大切さは、健康への一番の源とも思っています。どうぞ気軽に、宜しくお願い致します❀❀❀
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