アーモンドミルクキャラメル餅
チルチル☆32 @cook_40299558
甘い物好きにはたまらない、一口大でパクパクいけちゃうアーモンドミルクキャラメル餅です。
このレシピの生い立ち
キャラメルミルク餡があったので、アーモンドを混ぜて甘いお餅のおやつを作ってみました。
アーモンドミルクキャラメル餅
甘い物好きにはたまらない、一口大でパクパクいけちゃうアーモンドミルクキャラメル餅です。
このレシピの生い立ち
キャラメルミルク餡があったので、アーモンドを混ぜて甘いお餅のおやつを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
すり鉢等でアーモンドを適当な大きさに砕きます。
-
- 2
ミルクキャラメル餡にアーモンドを入れて混ぜます。
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- 3
餡をスプーンで掬いながら等分に分けておきます。
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- 4
求肥を作ります。
白玉粉、砂糖、水、塩を耐熱タッパーに入れて混ぜます。 -
- 5
耐熱タッパーにラップをかけ、電子レンジ600Wで1分30秒。その後よく混ぜます。
- 6
再びラップをかけ、電子レンジで更に2分。そしてよく混ぜます。粘度が出てきます。
-
- 7
再びラップをかけ600Wで1分。そしてよく混ぜます。熱くなってくるので火傷しないように気をつけてください。
- 8
再びラップをかけ600Wで1分かけると艶が出てきます。よく混ぜます。
-
- 9
片栗粉を敷いたバットに求肥を出し、片栗粉を振りかけながら手で押さえるようにして広げます。
-
- 10
求肥を切り分け、指に片栗粉をつけながら丸く伸ばし、餡を載せます。求肥の直径が餡の倍くらいのサイズになると包みやすいです。
- 11
餡を包んで形を整えて出来上がり！
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コツ・ポイント
求肥が薄くなると破れてしまうので、厚みを残しながら伸ばし、包む時には引っ張りすぎないように気をつけて下さい。
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