小鍋にお湯を沸かして白だしをお好みで入れます

お湯を沸かしている間に水菜を洗って食べやすい大きさに切り、ザルなどで水を切ります

鍋のお湯が沸いたら超弱火にして豚肉をしゃぶしゃぶします。火が強いと固くなってしまいます！

水を切った水菜を皿に盛り上に豚しゃぶを載せ、ネギを散らして

胡麻ドレッシングをかけて完成です