沸騰したお湯に塩をいれます。1リットルあたり塩大さじ1/2

茎５〜６ｍｍ→ゆで時間20秒／茎７〜８ｍｍ→ゆで時間30秒／茎９〜１０ｍｍ→ゆで時間50秒

保存用は水に浸して粗熱を取り、氷を加えて5分ほど締めます。

最後にほうれん草のようにギュッと水気をしぼります。乾燥しやすい吊り棚などで軽く水分を飛ばしてください。

切らずにタッパーで保存します。2日程度は保存可能です。