すぐ使える塩レモン

郁瑚♪
郁瑚♪ @cook_40251701

焼き肉や唐揚げに、ちょい足しで。
塩焼きそばなど、塩の代わりに使うと美味しいと思います!
このレシピの生い立ち
お土産の塩レモンが美味しくて、色々なレシピを参考にして我が家流に。

すぐ使える塩レモン

焼き肉や唐揚げに、ちょい足しで。
塩焼きそばなど、塩の代わりに使うと美味しいと思います!
このレシピの生い立ち
お土産の塩レモンが美味しくて、色々なレシピを参考にして我が家流に。

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材料

  1. レモン(今回は260g) 2個
  2. 塩(レモンの20%の量) 50g

作り方

  1. 1

    レモンをくし切りにし、種を取る。
    (種が気にならない人は取らなくてもOK)

  2. 2

    フードプロセッサーで粗みじんにする。

  3. 3

    塩を入れ、好みの細かさにみじん切りにする。

コツ・ポイント

塩の量を10%〜20%で調節してください。作ってから数日熟成させると、味が馴染んでまろやかになります。

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