イタリア人のグラティナータ（グラタン）
パスタはアルデンテが基本のイタリアのグラタン、グラティナータ。ミルキーで優しい味のホワイトソースは手作りですぐできます♪
このレシピの生い立ち
具も色々楽しめます。このレシピに+グリーンピースも色どりがきれいですし、お好みの具材で試してみてくださいね♪
イタリア人のグラティナータ（グラタン）
パスタはアルデンテが基本のイタリアのグラタン、グラティナータ。ミルキーで優しい味のホワイトソースは手作りですぐできます♪
このレシピの生い立ち
具も色々楽しめます。このレシピに+グリーンピースも色どりがきれいですし、お好みの具材で試してみてくださいね♪
アプリでひらく作り方
- 1
自家製ベシャメラソースを作ります。(レシピID:21596771)
- 2
パスタを茹でるお湯を沸かし始めます。
- 3
フライパンにEVオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎを良く炒めます。
- 4
玉ねぎが半透明になったところで水大さじ３杯ほどを入れ蒸発するまで炒めると、できあがりが甘くなり小さなお子様も嫌がりません
- 5
ハムの角切り（もしくは薄切りを細長く切ったもの）を加え軽く炒め、１のベシャメラソースを加えて混ぜます。
- 6
２の鍋のお湯が沸いたら、塩を入れ、パスタを投入し、表示の茹で時間の半分+１分茹でます。
- 7
これが、グラティナータが完成したとき、パスタがフニャフニャにならない秘訣です。
- 8
焼き型に６のパスタを湯切りして入れ、５を加えてよく混ぜ、パルミジャーノをかけて、準備完了。
- 9
200℃に熱したオーブンで20分～25分ほど焼き上げます。ソースがフツフツしているとOK
- 10
グリル機能があれば、最後に焼き目をつけてください♪アツアツをBuon apetito！
-
- 11
アスパラたっぷり春のホワイトラザニア（ID:21749278)をグラティナータ版で作っても美味しいですよ♪
-
コツ・ポイント
パスタを茹でるときに、表示されている時間の半分+１分ぐらいで切り上げるのがイタリア人の作り方です。フニャフニャのパスタ、大嫌いですから(笑)
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
