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おやびん(イタリア)

おやびん(イタリア)

@cook_40322083
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2011年にイタリアに嫁いできた大阪人。2020年のコロナ禍で友人より「おうちでも美味しいイタリアン食べたいから教えて~」と言われ、本場イタリアの味のレシピをお届けしたいと思うように♪おうちでイタリアンの参考にしてくださいね♪アメブロ「そうなの!?イタリア」(https://ameblo.jp/sounano-italia/)でイタリア生活、本場のイタリアンなど、色々綴っています♪

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  • おやびん(イタリア) おやびん(イタリア)
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    大根と鶏のオイスター&バルサミコ酢煮

    鶏肉 • 大根 • オイスターソース • バルサミコ酢 • ごま油
    • 2人分
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    いちごたっぷりのティラミス【生卵不使用】

    いちご • マスカルポーネ • 粉砂糖 • 生クリーム • グラニュー糖 • サボイアルディ • 牛乳 • コンデンスミルク • バニラエッセンス
    • 4~6人分
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    おばあちゃんの田舎風リンゴケーキ

    りんご • 砂糖 • 小麦粉 • 牛乳 • たまご • 溶かしバター • ベーキングパウダー • レモン • バニラエッセンス • シナモンパウダー • 塩 • グラニュー糖
    • 直径24cmの焼き型
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    混ぜて焼くだけ!二色のフォンダンショコラ

    チョコレート • ホワイトチョコレート • 無塩バター • 砂糖 • 卵 • 薄力粉 • バニラエッセンス • ココアパウダー • バター • 粉砂糖
    • カップ6個分
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    ラグービアンコ(トマト無しミートソース)

    牛ミンチ • にんじん • たまねぎ • セロリ • ローズマリー • 白ワイン • 塩こしょう • にんにく • EVオリーブオイル • パルミジャーノ • パスタ
    • 2人分
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    残ったパン捨てないで!パンツァネッラ

    固くなったパン • 赤玉ねぎ • きゅうり • トマト • 白ワインビネガー • バジルの葉 • 塩、胡椒 • EVオリーブオイル
    • 2人分
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    イタリア人のグラティナータ(グラタン)

    パスタ • 自家製ベシャメラソース • 玉ねぎ • 角切りハム • EVオリーブオイル • パルミジャーノ
    • 3人分
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    スモークサーモンのトマトクリームソース

    スモークサーモン • 玉ねぎ • アンチョビフィレ • トマトソース • 生クリーム • EVオリーブオイル • ケイパー
    • 6人分
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    カリフラワーとにんじんのイタリアン甘酢煮

    カリフラワー • にんじん • ワインビネガーorリンゴ酢 • 水 • 砂糖 • ローリエ • 塩 • EVオリーブオイル
    • 3人分
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    こどもも大好き!濃厚なツナのトマトソース

    トマトソース • ツナ缶 • たまねぎ • アンチョビ • オリーブの実orケイパー • EVオリーブオイル
    • 6人分
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    アスパラたっぷり、春のホワイトラザニア

    アスパラガス • グリーンピース • ベーコン • 玉ねぎ • 自家製ベシャメラソース • ラザニアシート • パルミジャーノレッジャーノ • EVオリーブオイル
    • 3~4人分
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    簡単!アリスタ(豚ブロックの煮込み)

    豚肩ロース、ロース • にんじん • たまねぎ • セロリ • 塩、こしょう • EVオリーブオイル • 白ワイン
    • 6人分
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    カリっと香ばしいカリフラワーグラタン

    自家製ベシャメラソース • カリフラワー • パン粉 • スライスアーモンド
    • 2~3人分
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    フワフワ!リコッタボールのトマトソース煮

    リコッタチーズ • 卵 • 固くなったパン • パルミジャーノチーズ • トマトソース • バジルの葉 • イタリアンパセリ
    • 2人分
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    ジェノバの総菜トルタ「ポルペットーネ」

    小麦粉 • 水 • EVオリーブオイル • 塩 • インゲン豆 • じゃがいも • 卵 • パルミジャーノチーズ • 乾燥オレガノ • モルタデッラ • パン粉
    • 6人分
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    イタリア人夫の簡単フォカッチャレシピ

    砂糖 • 生イースト • 塩 • 小麦粉 • EVオリーブオイル • 水
    • 25cmの丸い焼き型一枚分
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    エネルギーチャージに!白いパスタ

    乾燥パスタ • じゃがいも • バター • パルミジャーノチーズ
    • 2人分
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    日曜日のごちそう、ラザニア

    ラグー • ベシャメラソース • ラザニアシート • パルミジャーノチーズ
    • 4人分
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    自家製ベシャメラソース(ホワイトソース)

    バター • 小麦粉 • 牛乳 • ナツメグ • 塩
    • 約500cc分
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    マンマのいいとこどりのスーパーラグー

    たまねぎ • にんじん • セロリ • EVオリーブオイル • 牛100のひき肉 • 赤ワイン • トマトソース • トマトポルパ • 水 • 塩、砂糖 • トマトペースト • ナツメグ •
    • 10人分
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