世界一簡単で美味しいコーヒーゼリー
kotori2010 @kotori2010
「世界一簡単で美味しい」というのは自分調べなので異論はあるかもしれません。でも本当にこの方法がベストだと思うのです。
このレシピの生い立ち
家でコーヒーをドリップするのが好きで、この美味しさを「食べたい！」と思いゼリーにしました。そのままの濃さだとちょっと強すぎるので、水分を足してゼリーにしています。
世界一簡単で美味しいコーヒーゼリー
「世界一簡単で美味しい」というのは自分調べなので異論はあるかもしれません。でも本当にこの方法がベストだと思うのです。
このレシピの生い立ち
家でコーヒーをドリップするのが好きで、この美味しさを「食べたい！」と思いゼリーにしました。そのままの濃さだとちょっと強すぎるので、水分を足してゼリーにしています。
アプリでひらく作り方
- 1
粉ゼラチンを大さじ２ほどの水（分量外）でふやかしておきます。
- 2
お好きな豆でコーヒーをドリップする。
私は朝飲むためのコーヒーを1杯多めに淹れて、それをゼリー用に使います。 -
- 3
ドリップしたてのコーヒー200ccほどをタッパーなどお好きな容器に入れ、1のゼラチンを加えてよく溶かします。
-
- 4
ゼラチンが溶けたら、水を加えて全体が400cc位になるよう調整。お好みで加減してください。タッパーに目盛あると便利。
-
- 5
冷蔵庫で冷やし固めれば出来上がり。
好きなだけ器に掬って食べましょう。 - 6
ゼリーには甘みをつけていないので、お好みで生クリームやシロップをかけてどうぞ。
-
コツ・ポイント
粉ゼラチンは5gだと水分量250ccくらいが適量のようですが、私は400ccくらいでフルフルの状態にするのが好きです。コーヒーはドリップしたての熱い状態でないとゼラチンが溶けにくいので注意。水分はゼラチンが溶けてから加えてください。
つくれぽ
夫、高3長女と中3次女、猫2匹（ロシアンブルー&三毛）。都内在住でフルタイムの仕事をしながら家族のご飯とお弁当作りの日々。お菓子作りは趣味。茶道歴15年だが、まだ初心者。茶懐石を習いたい。
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