薔薇のカップレアチーズケーキ
森永乳業のキッチン @morimilk
桃の薔薇がかわいらしい、花束のように華やかなカップチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
缶詰の桃で簡単に薔薇を作れるので、感謝の気持ちを伝えたい時におすすめ♪黄桃の代わりに白桃で淡い色の薔薇にするのも素敵です。
薔薇のカップレアチーズケーキ
桃の薔薇がかわいらしい、花束のように華やかなカップチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
缶詰の桃で簡単に薔薇を作れるので、感謝の気持ちを伝えたい時におすすめ♪黄桃の代わりに白桃で淡い色の薔薇にするのも素敵です。
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズとバターは室温に戻してます。
- 2
ビスケットはポリ袋に入れ、たたいて細かく砕きます。ビスケットとバターを混ぜ合わせ、グラスの底に敷き詰めます。
- 3
ゼラチンは水にふり入れてふやかし、ラップをしないで電子レンジ(500Ｗ)で約30秒加熱して溶かします。
- 4
ボウルに【1】のクリームチーズと砂糖を入れて泡立て器でよく練ります。
- 5
【4】にヨーグルト、レモン汁【3】を順に加えてその都度混ぜ合わせます。【2】に流し入れ冷蔵庫で2～3時間冷やし固めます。
- 6
黄桃は厚さ1㎜の薄切りにします。【5】の上に薔薇の形になるように盛り付け、ミントを飾ります。
コツ・ポイント
缶詰の桃はできるだけ薄く切るのが上手に薔薇を作るコツ。芯になる部分には小さめのスライスを選び、手と菜ばしでくるりと巻いて立てて。巻き終わりに次の桃を被せるようにしながら、花びら状に巻いていきます。
つくれぽ
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