お年寄り絶賛シリーズ☆茹で芹、お浸し☆
おみつこさん @cook_40095152
自宅で採れた芹☆良く洗ったら、ビニール袋に入れチンします☆水分を絞り、ナンプラー、ゴマ油、削り節の調味料に加え浸します☆
このレシピの生い立ち
立派に育ち食べ頃です☆白和えにしようかと思いましたが、芹を味わうなら、お浸しかな？って♪
芹には身体に欠かせないビタミンC、ミネラルが豊富。ビタミンCには免疫力を高め酸素の働きを抑え老化防止、肌に潤いを保つ効果。ミネラルは血液や骨の生成☆
お年寄り絶賛シリーズ☆茹で芹、お浸し☆
自宅で採れた芹☆良く洗ったら、ビニール袋に入れチンします☆水分を絞り、ナンプラー、ゴマ油、削り節の調味料に加え浸します☆
このレシピの生い立ち
立派に育ち食べ頃です☆白和えにしようかと思いましたが、芹を味わうなら、お浸しかな？って♪
芹には身体に欠かせないビタミンC、ミネラルが豊富。ビタミンCには免疫力を高め酸素の働きを抑え老化防止、肌に潤いを保つ効果。ミネラルは血液や骨の生成☆
アプリでひらく作り方
- 1
我が家の芹です♪一年中ずっと、芹が生えて居ます。食べちゃいます☆
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- 2
芹の茎、太い所から、切り取りました！
また、生えて来てくれます。 -
- 3
芹を良く洗い、ビニール袋の中に入れて、レンジで、チンします☆
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- 4
【ビニール袋に芹を入れたら、ビニール袋を押さえ、空気を出します。口を閉じます。】
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- 5
チンした芹です、水に晒して置きます。
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- 6
水に晒した、芹の水分を絞ります。
切り分けてから、もう一度、しっかり絞ります。
密封装に入れます。 -
- 7
密封袋の中には、ナンプラー、ゴマ油、削り節を加えて置きます。
芹を加え、空気を抜き口をしっかり閉じます。 -
- 8
一晩、冷蔵庫に入れて漬けました☆
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- 9
芹漬け、出来上がりました☆
盛り付けて頂きます☆ -
- 10
芹の独特の味☆
芹の茎が、しゃきしゃきで美味しいです☆
頂きま～す☆ -
コツ・ポイント
芹をチンしたら、灰汁抜きをします。水切り晒します☆
つくれぽ
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