●トマトソース作り●
玉ねぎをみじん切りに。
フライパンにオリーブオイルを入れて、中火で玉ねぎがしんなりするまで炒める。

トマト缶や●の調味料を入れて炒めて、味を整えたら完成♪別の器に移す。
最後使うときに、レンチンしておくと良いかも◎

魚を焼く前に、塩＆バジルを振る。その後小麦粉を薄く振り、手で全面に伸ばす。しっかり付けるよりも、薄づきくらいが美味しい◎

フライパンにオリーブオイルを少量敷き、魚の皮面を下にして焼く。
焼き色がついたら、余分な油をキッチンペーパーに吸わせる。

魚を裏返して焼く。真ん中にバターを入れて、魚が浸るようにフライパンを回してバターを溶かす。
フタをして5分焼く。

焼き上がったら、お皿にトマトソースを敷き、魚を乗せる。魚に残りのトマトソースを掛けたら完成♪