基本のトマトソースパスタ
ただのせぶん @cook_40441829
いつも作ってる基本のトマトパスタ。
ボロネーゼ系はまた投稿予定です٩( 'ω' )و ⁾⁾
このレシピの生い立ち
原点は喫茶店のレシピの暗記から。
ソース作りからしてたので、やってたら覚えました。(もうちょい拘ってたけど)
基本のトマトソースパスタ
いつも作ってる基本のトマトパスタ。
ボロネーゼ系はまた投稿予定です٩( 'ω' )و ⁾⁾
このレシピの生い立ち
原点は喫茶店のレシピの暗記から。
ソース作りからしてたので、やってたら覚えました。(もうちょい拘ってたけど)
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に油を敷き、ニンニクを弱火で3分ほど炒める
(お好みの具材のベーコンやパンチェッタなら同時に炒める) -
- 2
玉ねぎ投入。
中火にしてしんなりさせる。
(お好みの具材、ナスならこのタイミング) -
- 3
トマト缶、水、ケチャップを入れ、5分沸騰させながら、焦げないように底を意識して混ぜる。
塩、ブラックペッパーはお好みで -
- 4
(お好みの具材、今回は春菊。
ほうれん草、春菊などはこのタイミング) -
- 5
パスタの茹で時間は記載のものより1分短く！(我が家の場合、レンチンタイプで1人前10分 2人前15分)
- 6
茹でたパスタを入れ、2分沸騰させながらしっかり混ぜる。
-
- 7
盛り付けて完成！！
-
コツ・ポイント
パスタを少し短く茹でて、パスタソースの味を吸わせる時間は基本的にどこでもやってますけど大事ですよね。
ニンニクは焦がしたら苦くて不味いよー！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21796537
