ズッキーニを１センチ未満に輪切りにします。
包丁を使うのは、ここだけ。

フライパンにオリーブ油をたらして、ニンニクを少々入れます。
これを熱して香りが立ってくるまで待つ。
フライパンを…

…を熱しておかないと、ズッキーニが油を吸いすぎます。
ズッキーニを入れます。くっつくと剥がれないので手で1枚ずつ入れる。

強火で片面を１分焼いたら、裏返す。

裏返してから、塩とコショウを適量ふります。

裏返して１分たったら、バターを入れます。
入れたらすぐ弱火にする。
バターが蒸発しますので。

輪切りの鷹の爪を入れます。

瓶詰めオリーブの実を入れたら、弱火でさらに30秒炒めてから、
お醤油を入れます。
そしてよく混ぜます。

茹であがった熱々のパスタに…

フライパンごと、具とソースを、お皿に投入。

お箸でパスタとよく混ぜます。

乾燥バジルも加えて、さらによく混ぜます。

混ぜた後、時間とお手元に余裕があれば、ズッキーニとオリーブ実を、キレイに盛り直す。
これは素手でした方が早いです。

周囲にしらすを散らします。
（なくてもいい）

レモンやすだちを中央に盛りつけて完成。

半分か2/3食べたあとで、レモンやすだちを搾ると、
劇的な味変を経験できますので、ぜひに。