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グレープフルーツとベーコンの冷製パスタ
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グレープフルーツとベーコンの冷製パスタ-レシピのメイン写真

グレープフルーツとベーコンの冷製パスタ

ジャカランダ☆
ジャカランダ☆ @cook_40055843

グレープフルーツが主役のサラダ感覚で食べられる爽やかな冷製パスタ♪

このレシピの生い立ち
爽やかな冷製パスタを考えました。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/

グレープフルーツが主役のサラダ感覚で食べられる爽やかな冷製パスタ♪

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グレープフルーツとベーコンの冷製パスタ

ジャカランダ☆
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材料

1人分
  • パスタ 90g
  • フロリダグレープフルーツ<ホワイト> 1玉
  • ◆フロリダグレープフルーツの絞り汁 50cc
  • ◆オリーブオイル 大さじ1
  • ◆マスタード 小さじ1/2
  • ◆はちみつ 小さじ1
  • ◆塩昆布 小さじ2
  • ベーコン(1㎝幅にカット) 1枚
  • オリーブオイル(ベーコン炒め用) 小さじ1
  • 水菜(4~5㎝の長さにカット) 1/2株
  • ブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    グレープフルーツを洗い上下をカットしてリンゴの皮を剝くように皮をむき薄皮に沿ってV字に包丁を入れ果肉を取る。

    • グレープフルーツとベーコンの冷製パスタ作り方1写真
  2. 2

    1の出てきた絞り汁(50cc)は取り分けておく。

    • グレープフルーツとベーコンの冷製パスタ作り方2写真
  3. 3

    大きめのボウルに◆を入れ混ぜる。1の果肉の半量を加え和える。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを熱しベーコンを並べ
    程よい焼き色を付けるように炒める。

  5. 5

    パスタを袋に表示されている通りに塩ひとつまみ(分量外)入れ茹でる。
    茹であがったら冷水でしめ、水気を切る。

  6. 6

    3に5のパスタと4のベーコンと水菜を加え和えるように混ぜ合わせる。

    • グレープフルーツとベーコンの冷製パスタ作り方6写真
  7. 7

    器に盛り付け1の残りの半量の果肉をのせ、
    ブラックペッパーを振る。

  8. 8

    フロリダグレープフルーツ<ホワイト>を使用しました。

    • グレープフルーツとベーコンの冷製パスタ作り方8写真

コツ・ポイント

グレープフルーツの果肉だけでなく、絞り汁も活用することで爽やかさが増します。
塩昆布の分量は味を見ながらお好みで加減して下さい。

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ジャカランダ☆
ジャカランダ☆ @cook_40055843
2021/04/24 08:10に公開
冷蔵庫にある食材で短時間でおいしい簡単レシピ☆北欧食器に盛り付けも楽しんでいます。ブログに写真をたくさん載せていますので是非こちらのブログにもどうぞ。https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/http://yaplog.jp/happysyuhu/
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このレシピのキーワード

パスタ 水菜 ベーコン 塩こんぶ はちみつ マスタード グレープフルーツ

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