ラム漬けレーズンパン
さかまき＠パン祭り @cook_40120068
ラム酒が香るレーズンたっぷりなパンです。
このレシピの生い立ち
生地に練り込むとレーズンが潰れてしまうため、
ロールパンにしてみました。
ラム漬けレーズンパン
ラム酒が香るレーズンたっぷりなパンです。
このレシピの生い立ち
生地に練り込むとレーズンが潰れてしまうため、
ロールパンにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆ラム漬けレーズン☆
レーズンを5分程水に浸し、その後ラム酒10ｇに漬けておく。 - 2
ID:18126544
⑤まで終わったら、台に取り出し
四角く長方形に伸ばす。 - 3
両端を真ん中で折り合わせ、
ラップをかぶせて20分休ませる。 - 4
長方形に伸ばしてラム漬けレーズンを生地に広げ、短い方から巻いていく。
- 5
均等に切り、天板に並べて
40℃で40分発酵させる。
卵を塗り焼いていく。 - 6
220℃に余熱したオーブンで13分焼いたら完成！
- 7
今回は焼き上がりにアイシングをかけました。
卵を塗った後にグラニュー糖をかけて焼いても美味しいです。
- 8
☆アイシング
粉砂糖と水を混ぜ合わせる。
ラム酒が好きな方は水の代わりに
ラム酒でも良いです。
コツ・ポイント
ラム酒は好きな濃さで調整してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21797346
