【下準備】
バター、牛乳、卵を室温に戻す。
イーストに予備発酵が必要であれば発酵させる。

バター以外の材料をボウルにいれ、粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

手のひらの下部分で、生地をボウルに擦り付けるように捏ねていく。
手につかなくなってきたらバターを入れ、更に捏ねていく。

生地がまとまったら、ボウルに生地を叩き付け、薄い膜が出来るまで捏ねていく。

生地を丸めボウルに入れ、30~40℃で1時間程発酵させる。

2倍近い大きさになったら生地を取り出し、同じグラムに切り分けていく。

切り口を中に入れるようにして丸め、ラップをかぶせて20分程生地を休ませる。

生地が緩んだら焼きたい形に作り、天板に間隔をあけて並べる。

30~40℃で40分発酵させた後、表面に卵（分量外）を塗る。

220℃に予熱したオーブンで13分焼いたら完成！