サツマイモを食べやすい角刈り、玉ねぎをみじん切り、しめじはほぐしておく

温めた鍋にバターを入れて溶かし、野菜類を炒める

2に軽く火が通ったら塩を加えて味付ける

水を加えてよく火を通す

野菜に完全に火通ったら白米を加え、切るように混ぜて温める

仕上がり直前にバターミルクを加え、温める

シナモンパウダーとパルメザンチーズを加え、軽く混ぜる

皿に盛り付け、粗挽き黒胡椒とパプリカパウダーで飾る