介護食＆離乳食　お焦げ煎餅＋シャケ

Name: 介護食＆離乳食 お焦げ煎餅＋シャケ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: シャケ 1切れ; 白だし 10cc; ゼラチン 3g; 桜エビお焦げ(釜久) 1枚

chicoです！ @cook_40420113

お粥の代わりにお焦げ煎餅を使ってみました。食感楽しめると思います。

このレシピの生い立ち
お焦げ煎餅をもらったのがきっかけです。

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お粥の代わりにお焦げ煎餅を使ってみました。食感楽しめると思います。

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材料

1人分

シャケ 1切れ
白だし 10cc
ゼラチン 3g
桜エビお焦げ(釜久) 1枚

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作り方

1

シャケは焼いてからミルミキサーで細かくする。
2

お湯に白だしに入れて味付けし、⑴シャケと混ぜ合わせる。
3

ゼラチン3gを少量のお湯で溶いておく
4

⑵に⑶のゼラチンを入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
5

お焦げ煎餅にかけて完成。

コツ・ポイント

お焦げ煎餅の食感が無い方がいい時はゼラチンではなくつるりんこやとろみちゃんで暖かいうちにお焦げ煎餅にかける。

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つくれぽ

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chicoです！ @cook_40420113

2021/05/01 10:02に公開

義理の父が誤嚥性肺炎にかかった事がきっかけで介護食を記録用としてスタートしました。素材の味をシンプルに食べる！離乳食としてもよいと思います。基本材料は目分量表記。その都度、好みで味を調整。茹でる、混ぜる、ミキサー、ゼラチンで固める、とろみをつけるが主な作業で簡単に記録していきます。※ご自分のお好みで調味料、味の微調整してくださいね♪ /2022年2月介護職員初任者研修取得/

このレシピのキーワード

せんべい鮭サクラエビゼラチン

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