大葉とはんぺんはちぎる。鳥ミンチはどん。

鶏ガラの素・塩コショウ・酒・マヨネーズを入れてこねる。

スプーンですくって丸めて胡麻油をひいたフライパンで焼く。

焼き色がついたら蓋をして３分蒸し焼きにする。