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冷製うどんカルボナーラ
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冷製うどんカルボナーラ-レシピのメイン写真

冷製うどんカルボナーラ

AyakoOOOOO
AyakoOOOOO @AyakoOOOOO

夏にも食べやすい冷製カルボナーラをより食べごたえのあるうどんで♪夏向け冷たい麺レシピ♪
このレシピの生い立ち
子どもたちの大好きな冷たいうどんを、普段とちがう食べ方をしたいなと冷製カルボナーラの要領で作ると好評だったのでレシピ化しました

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冷製うどんカルボナーラ

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材料

  • うどん 1玉
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ベーコン 1枚
  • ☆生クリーム 100㏄
  • ☆粉チーズ 大さじ2
  • ☆塩こしょう(粗挽きだとより本格的) 小さじ2
  • 卵 2個
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作り方

  1. 1

    薄切りにした玉ねぎとうどんをたっぷりのお湯で茹でて残り1分ほどでベーコンも加え茹でてから冷水でしめておく

  2. 2

    ☆と卵黄1つ分を混ぜ合わせて水気を切った【1】を和える。卵白1つ分と残りの全卵で温泉卵またはポーチドエッグを作っておく

  3. 3

    【2】をお皿に盛り付けて温泉卵またはポーチドエッグを乗せて完成

コツ・ポイント

玉ねぎと卵黄ひとつ分使った残りの卵白はもったいないので、温泉卵またはポーチドエッグに活用!玉ねぎとうどんを一緒に茹でるのが時短ワザ♪ベーコンは別で炒めても。

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AyakoOOOOO
AyakoOOOOO @AyakoOOOOO
2021/05/23 06:41に公開
❀7児母❀クックパッドアンバサダー(メディア出演経験多数・レシピ掲載多数)❀わかりやすい(覚えやすい)・作りやすい・手に入れやすい(材料・調理機器等)レシピ❀ママと子どもが元気でいられる(時短・節約・栄養満点)レシピ(再現・救済レシピ多数)❀子どものテンションが上がるレシピ(イベントは全力・毎日なんちゃってキャラ弁)❀子どもが元気に動ける(スポーツやってる子ども達がいます)レシピ勉強中❀不器用で大雑把な自分でも味と見栄えとコスパ良くできるよう実験感覚でレシピ開発中Instagram→https://www.instagram.com/ayakoooooo1121/
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このレシピのキーワード

カルボナーラ うどん ベーコン 生クリーム 卵 玉ねぎ

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