新じゃがと新玉ねぎのチーズチヂミ
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
外はカリッと中はもちもち。新玉ねぎはトロっと甘くて、新じゃがはもちもち、チーズがこんがりと香ばしい栄養価が高いチヂミです
このレシピの生い立ち
新じゃが、新玉ねぎ、チーズ、にらを合わせたチヂミをレシピにしたくて、考えました。
新じゃがと新玉ねぎのチーズチヂミ
外はカリッと中はもちもち。新玉ねぎはトロっと甘くて、新じゃがはもちもち、チーズがこんがりと香ばしい栄養価が高いチヂミです
このレシピの生い立ち
新じゃが、新玉ねぎ、チーズ、にらを合わせたチヂミをレシピにしたくて、考えました。
作り方
- 1
★を混ぜ合わせる。
- 2
新じゃがは皮ごとキレイに洗い薄切りにして、何枚か重ね細切り、新玉ねぎは繊維に沿って薄切り、にらは3〜4cm長さに切る。
- 3
②を①へ加え、溶けるチーズも加えて良く混ぜ合わせる。
- 4
フライパンにごま油(小さじ1)をひき中火で熱し、③を入れて平らにならして焼き色がつくまで焼く。
- 5
焼き色がついたら裏返し、ごま油(小さじ1)をフライパンのふちに回しかけ、弱火で2分焼く。
- 6
食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。お好みでポン酢やラー油、七味唐辛子などをつけてお召し上がり下さい。
- 7
YouTube動画→https://youtu.be/9JOAhhg4uI8
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コツ・ポイント
・③の工程では使い捨て手袋をつけて混ぜると、まんべんなく早く混ぜ合わせる事ができます。
・生地を裏返してごま油を回しかけると、表面がカリッとした食感になります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21797773
